|
Pudingos kókuszkocka
Kacsa 2009.01.11. 16:47
Hozzávalók:
A tésztához:
- 6 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 10 dkg liszt
- 10 dkg kókuszreszelék
A krémhez:
- 6 tojássárgája
- 1 csomag főzni való vaníliás puding
- 4 dl tej
- 25 dkg cukor
- 25 dkg ráma sütőmargarin
A tetejére:
- 5 dkg kókuszereszelék
- 28 szem mogyoró (mi nem szoktunk rá mogyorót tenni)
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a cukrot hozzáadjuk. A lisztet és a kókuszt összekeverjük, és óvatosan a habba forgatjuk. Kivajazott, belisztezett tepsibe tesszük, és kb. 170 fokon 20 percig sütjük. A tojássárgákat a pudingporral, 1 deci tejjel és fele cukorral simára keverjük. A forrásba lévő tejhez öntjük, kevergetve sűrűre főzzük. A margarint a többi cukorral habosra keverjük, a kihűlt pudingot kanalanként beledolgozzuk, majd a már hideg tésztára kenjük. A tetejét kókuszreszelékkel meghintjük(, és mogyoróval díszítjük, hogy a szemek a szeletek közepére kerüljenek). Hűtőben kicsit dermedni hagyjuk.
| 
AJÁNLOM AZ OLDALT
